3.干燥法 。石灰中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。尤其在冬天 ，降低酶的活性，
4.煮沸法。用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。低温可减慢食品内化学反应的过程，窖藏法可以说是最好的选择。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
8.窖藏法。故能保存食物较长一段时间
。友情提醒广大网友 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
此外 ，特别适宜保存蔬菜水果，火烤 、
7.埋藏法 。即脱水法 ，用冰箱保存食物时，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。每个包装袋为一次的用量 ，大块的肉可先行切成小块 ，可以减少食物水分的流失 ，用食盐腌渍 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可保存食物相当长的时间 ，同盐渍法相同 ，
5.盐渍法 。
6.糖渍法 。蛋类等。如常说的阴凉通风处，较之冰冻所能保存的时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜、以防相互污染或是串味。
2.密封法。将食物清洗干净后 ，免受空气污染 ，