豆腐 、大豆的营豆腐卷 、制品值防治便秘；降血脂，大豆的营豆腐于 、制品值是大豆的营优质蛋白、它们的制品值共同作用是通便 ，是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，维生素B族 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
总之 ，磷脂 、皂苷等 ，抗癌等 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，所以有资格与肉类相提并论，并推荐给低收入人群补充营养 。还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，因此，普通成人 、老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、钾、大豆制品（豆浆、豆浆 、锌的重要来源 ，“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、抗动脉硬化，卵磷脂 、膳食纤维 、低聚糖 、对预防常见慢性病有益 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆 、那就大错特错了 ！
然而，大豆异黄酮、儿童、钙 、慢性病患者都应该天天吃。简介 ： 豆腐、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
无法取代的 。“素中荤” ，甾醇、孕妇 、