3 、福喜葱末 、普通不加也没关系 ，食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造料酒、宴客火腿末1大匙 、菜祈火腿末增加口感，福喜
8 、普通香菜末少许、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造放入蒸笼内。胡椒粉 、胡椒粉 、油，高汤加水淀粉勾薄芡，准备所需材料 。料酒 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、
这样可以固定蛋黄的位置 ，6 、最后浇上薄芡汤汁即可。也可以用普通的饭碗来代替 。如果没有蛋挞模 ，生抽 、模具内不需要刷油 ，
小贴士 ：
1 、
5 、太瘦了口感会柴 。
4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐、
7 、猪肉末150克 、盐 、蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、高汤 、香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再按一个凹印 ，
2 、
3、再撒上火腿末 。
9 、胡椒粉1小勺、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油。小碗(我用的蛋挞模，
10 、
2 、盐1小匙、猪肉馅里加入葱姜末、