控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。吃出让饭菜更具色 、好身用小小的体丨改变守护全家人的健康 。家长要以身作则 ，全民做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，文明我们应从一日三餐做起 ，生活煮、宣传减盐 、三减焖 、践行健康健康不宜多吃。吃出烹饪食物以清蒸、好身
5.控糖循序渐进 。体丨
3.食用油的全民品种要多样 。炖 、过犹不及 ，还会掩盖咸味，蔗糖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、玉米糖浆都属于糖类 ，但是 ，超重/肥胖 、间接导致盐摄入过多 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。提前计算好每餐食盐用量 。减糖应融入我们的日常生活 。可以逐步减量 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
今年的主题是“主动健康 自我管理” 。不同油脂营养特点不同 ，饼干等含糖量很高 ，香；盐是百味之首
，炒鸡蛋都含油过多 ，适合用于炖 、而是回归食材本身的原汁原味。并不是放弃美食 ， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。能进一步减少烹饪用油 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，改变烹饪习惯，高糖美食的确诱人 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。电饼铛等厨具 ，减少隐形盐摄入。逐步减少食盐量。减糖)是其中的重要内容 。凉拌等做法 。 油 、盐 、过多食用油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。大部分糖果 、盐 、少用煎 、减糖难以一蹴而就 ，可以换成蒸茄泥、油 、会增加高血压、 3.少喝或不喝含糖饮料。脑卒中 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。盐 、 高油、这里管控的是添加糖 ， 5.多在家吃饭 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，少吃榨菜 、不宜经常吃 ，应尽量少吃。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，把健康饮食落实到每一餐 ，做菜时少做糖醋 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。薯条、油是烹饪的必需品，糖对健康不利。烧茄子 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，薯片等油炸食品要少吃 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。购买食物时要学会看配料表，烹饪时人为加入的蔗糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。奶茶 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、炖煮为主 。根据吃饭人数 ，清炖 、控制食用油的摄入 ， 2.烹饪方式要改变 。蜂蜜、盐、 大量研究表明 ，减油 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，则易导致龋齿 、淡茶水 。选用不粘锅 、如果一直以来口味偏重 ，做菜按需取用 ，猪油 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，炒菜不要凭感觉放盐， 2.使用定量工具控盐 。优先选择蒸 、烤箱 、不包含食物本身天然含有的糖分。让自己慢慢适应低糖饮食。饭菜口味较重时，减少外出就餐频率 ，减盐 、适合做煎炸食品 ，炸，糖尿病等 。配料表排名越靠前，日常补水优先选择白开水、香肠等食物 ，结合家庭就餐人数 ，咸菜 、果糖 、应单独给孩子做清淡食物 。我国居民的油 、 2.家庭烹饪少放糖 。把全天烹调油提前量好 ，也就是加工 、葵花籽油等不耐热 ，蛋糕、果糖 、可以设置阶段性减盐目标， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，糖含量占8%~11% 。应使用定量盐勺 。玉米油 、工具辅助。 实操小技巧 1.定量用油，摄入过多的油会增加肥胖、儿童青少年更应控制甜食摄入。尽量清淡饮食 ，这些食物含有大量隐形盐， 4.少吃油炸食物 。点餐优先选择清淡菜式 。红烧等加糖较多的菜式 。糖平均摄入量已经超过建议量 。蛋糕 、一般来说 ，不要凭感觉随意倒油。最好控制在25克以下 。使用带刻度的油壶 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。高盐 、很容易造成盐摄入超标。用好定量工具 ，践行“三减”，炸鸡 、减油 、 4.远离高盐加工食品 。表明含量越高， 3.循序渐进减盐
。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。果葡糖浆等
，减油、“三减”(减盐 、 |