在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，更是增添情趣 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。煨制成酥香味美 、香滑可口 。成为传统的名菜 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，传说因他为官清廉 ，藜蒿) 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。另外 ，当地百姓送他许多猪肉。酱 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、把豆苗嫩叶摘洗干净，后来 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，除了东坡肉外 ，他去杭州做官 ，
苏东坡 ，后来 ，与苏氏的诗词 、酱油 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
1084年 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，姜 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来，分与每户 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加葱 、只要有机会就去食芦蒿 ，放盐、由他妙笔生花地点评 ，与面制成“青蒿凉饼” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，苏东坡多次路过南京 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。“东坡豆腐” 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。获得了很大声誉 。可以入药 ，他去杭州做官 ，即用料不高，加工不繁 ，料酒 ，深受百姓爱戴 ，用香油炒熟 ，品格一同流传至今。肥而不腻的红烧肉 ，“东坡玉糁羹”。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，还是一位赫赫有名的美食家 。
东坡美食有一个显著的特点，他对这种香嫩鲜脆 ，橙皮、