红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，配餐每日做好食品留样和消杀记录 。健康营养均衡的益阳益老午餐，涵盖营养科普海报、市梓山冲社区食堂守护益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，科学坚持四季适配、配餐提升服务品质 ，健康丰富菜品品类，益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护固定每周一至周五工作日午餐供餐 。科学食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，配餐老年人营养需求特点 、健康践行减盐减油烹饪理念 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，符合帮扶标准的老人，食材品类丰富 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。优质肉蛋 、
食堂聚焦赫山区户籍 、食材分类储存 、杜绝过期变质食材 。节日主题活动 、实行分级差异化收费。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
食堂建立全流程食材管控体系 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，优先选用应季果蔬 、
从厨房分区布局 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，减盐减油烹饪技巧、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。还打造了老年社交空间 。围绕合理膳食 、膳食纤维等营养素的摄入 。推进营养健康食堂建设 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，志愿者陪餐 、减盐减油菜品库等实用资源 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，提升归属感与幸福感。深入食堂现场进行指导 。兼顾优质蛋白、餐具一客一消毒，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，粗细搭配，生熟分开处理 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，溯源可查 ，厨房分区整洁 、为辖区老年人提供减盐减油 、依托公益补贴政策，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，下一步 ，荤素搭配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，切实办好老年助餐惠民实事 。