
大盘辣子鸡中 ,无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气 ,
鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多 ,
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
,无激素。菜
、才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄地处鲁南
,就成了一顿美味十足的地方名吃。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
,实在是这道菜中
,汤
、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,饼三者相互搭配 ,缺一不可。美妙滋味令人难忘。却被辣椒“掩埋”。菜
、鸡肉和辣椒各半,辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。看着就过瘾,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、公鸡又以“本地鸡”为佳 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,辣子鸡、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,
