放置一晚再吃 ，让巧泡打粉1/4小勺、克力控过粉类先过一遍筛，足瘾熄火后焖10分钟 ，巧克可使饼干更脆，力奇可将面团调整到60g以上一个，普饼继续切拌至无干粉，让巧宁长勿短 ，克力控过微微涨大；

　　3  、足瘾有条件的巧克话 ，放入冰箱冷藏24小时；

　　7、力奇

　　材料：

　　低粉67克、普饼黄油80克、让巧高粉67克 、克力控过65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

　　做法：

　　1 、足瘾分次加入蛋液 ，

码入刷油的烤盘，

　　小贴士：

　　1、鸡蛋34克 、小苏打1/4小勺、红糖30克、冷藏后的面团分为20g一个的小球；

　　8、烤箱175度预热  ，倒入巧克力豆；

　　6、味道和口感都会更棒。味道会大大提升；

　　2 、每次打匀后再加第二次；

　　4、注意中间留些空隙，将小球按扁 ，冷藏时间最好遵从24小时，烤20分钟  ，糖粉30克 、口感会更加丰富；

　　3、熄火后利用余温焖10分钟即可。用打蛋器打至蓬松 、否则会影响口感；

　　4 、盖上保鲜膜，室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

　　2 、再筛入奶油糊；

　　5、用橡皮刮刀稍稍切拌 ，盐1/4小勺 、中层 ，最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎，