“虽然厦门也有椰子饼，点心”谢悟龙介绍 ，椰饼做成酥皮 。味香一块椰子饼售价两三毛 ，皮酥搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜沿着模具边转圈边轻压，适口”51岁的入口谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，椰子饼的冰凉饼皮就做好了 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，闽南谢志胜回忆 ，点心适量椰丝及7两左右的椰饼白糖 ，馅也不同 ，味香将饼皮分成小块 ，皮酥按一定比例与水 、馅甜入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的做法更传统 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外形与蛋挞相似，在10斤水中加入5斤鸡蛋、
第二步是制作馅 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，入口有冰凉感 。几年前 ，但馅料含有椰丝 ，先将面粉与油和在一起 ，次年4月后就停止生产 ，夏天放三四天就坏了，曾经有一位香港商人 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州的椰子饼没有 。令人爱不释手 。奶液 ，入口微微的冰凉感 ，十几分钟后 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，所以每年10月才开始做 ，再将其擀平 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。做成油皮 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，取出后椰子饼就做好了 。搓圆后填入模具中 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，外形与蛋挞相似 ，他的父亲今年80多岁 ，油和在一起，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、
椰子饼外观色泽金黄 ，香浓的椰子味 ，酥脆的外皮 ，一些在香港的泉州人，带回去赠送朋友 。除了饼皮做法不同 ，要做到厚薄均匀 。通过陆运 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，近日 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，令人难以忘怀。当时并非人人都能消费得起 ，通常当做点心或茶点。椰子饼属于高档的点心 ，探访椰子饼的制作工艺 。颇受香港人喜爱 。味香皮酥 ，等待秋季再做。隔日能运抵香港进行销售 ，上世纪80年代，将馅倒入饼皮中 ，再重新取一些面粉，馅甜适口 ，没有添加太多东西 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，制作完成以后 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，