准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包淋入少许醋，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸然后将蛋翻面，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、锅烧热 ，
蒜苗切段 ，蒜切片 ，糖少许 、醋2汤匙、小红辣椒切碎；做法 ：
1、倒入适量油大火加热，再放入豆豉 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个、盛出切大块；
2 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，