原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　4，黄豆

　　2，蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆出锅。蹄花汤加入盐 ，黄豆黄豆。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

　　5，蹄花汤葱姜，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，

黄豆这叫打乏 。保证汤清淡清爽 。砂锅里加猪蹄 ，葱两段 姜一块、一起煲一个半小时，胡椒继续半小时。会让成品显得干净利索。猪蹄焯水煮三到五分钟，

　　3，