6 、福喜开水中加少许盐 、普通淋少许香油 。食材
3 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客加葱姜 、菜祈剥去头、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通料酒 、食材
5 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。
8 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。
4 、
葱末 、猪肉末150g 、生抽 、7 、虾去除虾线，盐 、
9 、再从背部将虾剖开，打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、料酒1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、水淀粉 、准备所需材料 。放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，
2 、料酒 、上海青6棵 、高汤、
10 、火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、蚝油1匙
做法 ：
1、用香菜叶装饰一下 。