8 、惑酸放入化冻后的汤金肥牛片 ，
5、针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃。金针菇洗净 ，抗拒盐1/2匙、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、青红尖椒各2个、
6 、野山椒末20克 、加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露大火煮开 。浇上些热油 。锅里烧热油 ，也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，蒜5瓣 、
3 、
3 、料酒、高汤一碗
做法：
1 、
2 、再加入陈醋 、剪去根部，
7 、
灰灰小贴士：
1 、
主料：肥牛片300克 、
9、千万不能煮久了 ，
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、是保证口感的关键。煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了。准备材料 ，
5、肥牛片断生即可 ，
4 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，和金针菇一起放入碗内即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用 。将金针菇铺在碗里备用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，