做法 ：
1 、出美
2 、味肉
7 、荤腐五花肉 。竹红不时地翻动，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。切成段 。简单下老抽炒匀 ，出美立刻盖锅 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐将多余的竹红油倒出 ，肥肉出油 。烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最
3 、静置30分钟 。腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，也可不放。
6 、下白酒和甜糯米酒，老抽 ，下了酒后，转小火焖煮 。炒匀 ，下腐竹 ，继续小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，焖15秒钟左右，再焖个20-30分钟 ，
拌匀 ，5 、直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠，五花肉切块 ，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，烧热，750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可。直到表面微焦 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下五花肉爆 。白酒 ，
8 、
4 、鸡精 。甜糯米酒，大概30分钟左右，
调料 ：盐 ，
9、再放水没过肉块 。