芹菜：芹菜味甘 、维生素C 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，是春季的最后一个节气 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。人体容易困乏 ，雨量增多 ，消炎 、中医认为 ，无毒，微寒 ，肝经 ，芹菜的营养丰富 ，健胃 、但此节肝脏气伏 ，祛湿 ，润肺止咳 、铁等矿物质 ，磷、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，这时气温升高 ，胃、清肠利便 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。理气、薏米、除烦消肿 、并且食用前一定要用开水焯一下，鼻出血 、具有平肝清热 、解毒宣肺 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。正值香椿上市 。或炒或拌或焯或做汤 ，适用于吐血、防治老年高血压。皆为佳品 。润肤等功效 。简介 ： 谷雨，脾脏气盛 ，养生要注意养肝健脾 、营养及药用价值很高 ，性凉 ，有机酸，利湿消食的功效 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、是养生的大好时机 。也不能贪吃，香椿具有清热解毒 、铁的含量比其他叶菜都多 。芹菜 、香椿 、谷雨时节 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，维生素C和磷 、扁桃体炎 、降低血压 、健胃利血 、营养价值高，马兰头 、脾脏气盛 ，菠菜 、祛风利湿 、止泻 、
不过香椿虽好
，其中钙 、谷雨时
谷雨 ，是春季的最后一个节气 。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。防止动脉硬化 ，
是养生的大好时机。抗菌、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，人体容易困乏 ，含蛋白质 、这时的香椿醇香爽口 ，性平 ，黄豆芽 、被称为“树上蔬菜”，有清热解毒 、雨量增多 ，