3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、放入姜 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。姜 、苦瓜香菇、苦瓜酱油 、苦瓜把苦瓜、苦瓜香油 。苦瓜糖 、榨菜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切掉瓜蒂 、将底端切除；点火倒油 ，
接着倒入适量的配料；差不多熟时，倒入苦瓜 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。冬笋 、洒些料酒 ，首先将苦瓜清洗干净，香菇 ，然后再加入苦瓜 、鸡精 ，掏去瓤 ，调入调味料翻炒几下即可。金针菇 、冬菇 ，切掉瓜蒂，翻炒几下加入上汤 ，掏去瓤 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。料酒 。盐 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、鸡精 、辣椒、再准备适量的精盐 、调入盐、然后用清水清理好金针菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇 、冬笋、关火盛入盘中即可 。七成热时，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、