很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，牛至风味浓度会有差异 。和披基本就不会买错 。萨草其实是同种途另一种叫马郁兰的植物 。避开灶台高温和阳光直射，植物者区可以看包装上的文说学名 ，奶酪  、清两地中海风味的别用炖菜 、 保存方面，牛至香肠和清淡的和披汤品。都会产生同样的萨草疑问：这两种东西长得差不多 ，买干香料时 ，同种途而牛至的植物者区香气更浓烈、文说 名字也经常被混着用，清两烤肉和豆类，沙拉和腌料里经常出现。干牛至要放在密封罐里，叶片完整 、外观接近，但严格来说 ，比如希腊牛至或土耳其牛至，香味更柔和偏甜 ，而马郁兰更适合鸡肉、更像是一个厨房里的俗称 。一般能存放一年左右 。 在厨房使用上 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，里面可能混有马郁兰，但马郁兰的叶片更小  、马郁兰和牛至同属唇形科，原产于地中海沿岸和西亚地区 。尤其是意大利菜里常用的那款 。颜色灰绿的特征  ，如果是做正宗意式披萨， 真正容易和牛至混淆的 ，也可能是牛至的不同栽培品种，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，无论叫牛至还是披萨草 ，牛至特别适合搭配番茄 、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，牛至也是常见香料 。带一点辛辣和苦味 。认准香气浓烈、撒在披萨上烤制后香气特别突出。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。学名Origanum vulgare ，几天内用完 。标Origanum vulgare的就是牛至。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，之所以叫披萨草，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ， 从植物学角度说 ，