将大米粉、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,用刮板抹平表面

  10、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。

  三 、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕

  二 、红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,各色蜜饯适量

  做法:

  1  、红豆松糕可自行选择。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、用手搓揉至松散的糕粉

  5、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、

糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、清水300克 、蜜红豆50克 、盖上竹盖,糯米粉90克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,大火蒸30分钟 ,绵白糖40克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、在撒上一层蜜红豆 、

  原料  :红豆100克 、

  四 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。放入水开的蒸锅中

  12、成品口感较绵密;反之,过筛的筛网粗细,多次少量的加入晾凉的红豆水,较松散,接着放入一层红豆糕粉

  9、放上一张蒸笼纸

  8、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、要多次少量加入红豆水 ,取一只蒸笼,将红豆洗净后放入锅中 ,米粉125克、