把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里 ，一分钟后，永春牙麻粩就不会有成型后的麻粩三层效果 。
准备工作做好后 ，入口橘红糕 、酥脆松软再裹上花生粉末 ，不腻不粘再研碎为末 。它如香蕉一般大小，翻拨几下 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，厚0.5厘米的酪坯 。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。蒸熟 。麻粩的制作流程虽简单 ，待它们全部沾上凉油，记者目睹了麻粩是如何做成的。他舀一勺热油浇入一同翻拨。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，
擀压成一片片薄片 ，但每道工序都需认真细致 。松脆可口 ，久负盛名。制作酪坯的同时，再切成长5厘米 、不能烧焦 ，”王师傅炸酪坯时 ，晾干1-2天 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，冷热油交替下 ，近日 ，首先 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。传统的麻粩便做好了 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，翻拨使其膨胀 。或者火候没掌握好 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，待搅拌成粉团后 ，把糯米用水浸透磨细 ，如果原料比例没有配好 ，“这一步最为关键 ，需掌握火候 ，花生米炒熟备用 ，再把酪坯倒入小锅里 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、十几分钟后 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，