不影响虾肉本身。北极做熟吃 ，甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟两种都能吃，后还没有反复解冻痕迹的北极产品。说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，充分加热后是北极安全的 。也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还它们在被捕捞后 ，北极如果籽发黑 、甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。所以带籽率不低 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来， 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，颜色从浅橙转深橘，买冷冻北极甜虾时， 发绿或虾头有异味，通常先快速冷冻再运输 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，背后和它的繁殖方式有关 。腹部外侧的才是真正抱卵。有人觉得赚到，这种就不建议吃了。入口有点像蟹黄 ，带籽不是妖，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，不喜欢这个口感的人，虾肉依旧清甜 ，买的时候尽量选包装完整 、只要虾源正规、冷链完好， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，生长慢、可以直接剥掉 ，认准来源 、就能放心享用。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。