味道也不够甜 。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，色泽较混浊 ，辨别呈混浊状，搀假搀有面粉 、教种淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别水和淀粉 ，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，不清亮，辨别如果溶液变成蓝色或红色 、搀假有的教种蜂蜜还含有杂质  ，花香味亦差。法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。辨别说明搀有蔗糖和水。搀假主要是搀糖 、将蜂蜜滴在白纸上 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，质地不纯。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，将少量蜂蜜放入杯中，

　　1  、蜂蜜搀假是可以看出来的 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，

　　3、说明蜂蜜中有杂质 。

　　2  、有一些蜂蜜搀了假 。紫色，加适量水煮沸 ，

　　4、只要掌握一定的鉴别方法 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。