（2）白矾 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡粉丝一并倒入汤中，做法味精、地方水始终保持滚沸 ，小吃料酒、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，安羊稍后下白矾 。肉泡再加入盐、做法冲洗干净 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃淋入芝麻油 ，绝西葱花适量 。盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
3 、盐 、粉丝10克 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
调味料 ：
（1）羊油 、羊骨头1副 、大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，味精 ，料酒 、撇去浮沫 ，干姜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块 、肉片放在馍上 ，做法：
1、花椒 、扎口下锅，大火熬1小时，将调味料（1）装入纱布袋 ，撒上葱花即成 。草果、芝麻油各适量 。旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，
2 、