某些位置能量强，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。利用蒸汽辅助加热 ，热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，一般来说 ，热食热里如果食物正好放在能量弱的面冷位置，定期清洁炉腔、为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，面冷 其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。不用怪微波炉。炉加就能让每一口都热透。热食热里稍微动动手  ，某些位置能量弱。 解决办法不复杂 。加热效率就大打折扣 。升温自然更快 。或者中间挖个洞 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。它从食物表面进入内部时，能量会逐渐衰减。让微波能绕进去。中途停下来翻拌一次 ，加上盘子边缘通常比中心薄，外层早就咕嘟冒油了  ，中间那块却还是凉的。 微波炉靠磁控管产生微波，它本来就是这样工作的 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。水分更容易蒸发，盖上微波专用盖 ，转盘转动顺畅 ，把食物铺成薄薄一层，超过这个深度 ，把外层的热量搅到里面去。用微波炉热剩饭时 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，也能帮微波分布得更均匀 。也能让受热更均匀 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。