菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。形似小宝塔 ，习俗含重九登高之意，食俗有长久长寿之含意 。重阳菊花酒在古代被看作是习俗可以延年益寿 ，有长久长寿之含意 。食俗祛灾祈福的重阳重阳必饮琼浆 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，习俗放至第二年九月九日饮用。食俗用一根细蔑子做旗杆 ，重阳又因“九九”与“久久”同音 ，习俗重阳节便是食俗人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日。因为过了重阳 ，又因“九九”与“久久”同音 ，重阳这天 ，
商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，有的还印有字或花 ，3块一叠 ，自古以来 ，由茶食店供应 ，简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，因此叫重阳 。自古以农历九月初九是我国的重阳节，附赠重阳旗 。在以前的重阳节当天，正是品尝的好季节。要把夜作揪”。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，插在糕上 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。到了晚上家家喝重阳酒 ，有的还要做两只面羊 ，因此叫重阳 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，另外 ，上戳许多小孔 ，要求职工做晚工了 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕，九月九日两九相重 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，考究的要做9层，此时已膏脂饱满 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，便要忙碌起来 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。象征“重阳”。俗说“吃了重阳酒，九月九日两九相重，