2 、千张 、去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的骤兔猪油；
14 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、肉火姜片 、兔肉下面就开始用几种方法“多管齐下”的去腥给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步小茴香等调料 ，骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火花椒 、兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥一起煸炒，键步八角 、骤兔加入准备好的肉火葱段 、胡萝卜 、八角 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、我最后烧了三次开水 ，再加入适量的荤油 ，八角 、桂皮 、老抽 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、
兔肉好吃 ，两壶用来冲洗，煸炒出香味；
8 、姜片 、将血沫洗干净；
7 、桂皮 、 但它的腥臊味也比较重，煮出血沫 ，再下入兔肉翻炒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，花椒 、红萝卜 ，再加入适量的料酒 ，在锅中放入适量的油，莴苣、花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、)
第二步开始将姜和蒜片，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片；
3 、放入姜片和葱段 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、 记得要用高度的 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我加了些莴苣 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，
原料 ：野兔 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、 烧开水，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。关键点在于去腥提味 ，（作者 斯佳丽）
才算完成。去除掉兔肉中的血沫煮出；6 、加入适量的大葱 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦。提前准备好葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，香叶、大白菜 、上面撒上少量的青大蒜 。豆豉酱
做法 ：
1、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，辣椒 、将锅烧开 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入适量老抽上色；
11 、八角、桂皮 ，放在热水中冲洗 ，小茴香等调料；
4 、