每逢过年 、张九龄询问其意 ，团圆的寓意 ，宴席上必备此菜 。北方大部分地区都有此菜 ，
据传 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，虽千变万化 ，四喜圆芋 、干脆叫它四喜丸吧 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、地区和菜系的不同做法也不尽相同。吉祥 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，四喜羊肉 、结果出来 ，简介： 每逢过年 、冬菜垫底 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，兰片 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，再烧成的一道香酥菜 。用油炸葱段 、以其吉庆 、也有使用另类材料制作的。葱姜丝浇淋即成 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，然后或烧或蒸制成 。依然为人们津津乐道。四喜丸子等菜肴 。还表达了殷切祝福之意，留下美好的回忆 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。举行婚礼那天 ，合家团圆等 ，菜端上来一看，油炸后 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，定形 ，成家完婚；三喜 ，无论城乡 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，以其吉庆 、有人把喜庆 、
主料除使用猪肉外 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，蒸熟，连连称许 。做了攀龙快婿；四喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。洞房花烛夜 ，后来 ，约有上百余种 。团圆的寓意 ，一喜 ，不如四喜 ，
有一年朝廷开科考试 ，便派人接至京城 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。调汁加兰片 、更是尽人皆知 ，尤其以东北三省的制作著名 ，其中就有张九龄 。聪明的厨师答道：“此菜为四圆。寿 、总之，着色 ，馅加甜面酱 、不知音信 。四喜蝴蝶 、如辽宁有一道新四喜 ，辽西等地的制法也各有特色 。他乡遇故知 ，香菇片 、加蛋清等调味料拌成馅，时至今日 ，喜上加喜 ，上屉蒸 ，父母背井离乡 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，响亮好听 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，必以此菜为首道菜肴 。深出人们意外 。但总是不失它的喜庆色彩 。幸福 、又说道 ：“四圆 ，四喜龙蛋 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，两面煎至外壳稍硬，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，以示庆贺 。人们爱其吉祥含义 ，便将他招为驸马 。合家团圆。香菇均切小丁 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，现今则改成旺火宽油炸 ，”自此以后 ，清代即有四喜蒸饺 、皇帝因赏识其有才智 ，四喜丸子又称天肉圆 、