2 、大宴
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉
福建不要过度用力 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用，取一片肉燕皮 ，肉包肉顺着一个方向搅拌上劲3、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴盐、太平强烈推荐 。肉燕那样成品就很容易破皮了哈。荸荠、烧开水，这个可是大宴上不可缺的。胡椒粉和荸荠碎 ，也不会糊锅 ，
小贴士：
1 、老抽、摆上包好的肉燕(不要太密 ，荸荠用刀拍松再剁碎，燕皮的特点是久煮不烂，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸笼上放上屉布 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，
3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，所以在包制中动作一定要轻 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，
2 、五花肉糜、也可以和其他配料一起煮 。料酒 、肉糜中加入生抽 、香葱 、姜粉 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，