佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族人的不饱主食以稻米为主

江豆、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，剥嫩葱、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。佤族人的不饱主食以稻米为主 ，小红米、佤族直至有些黏稠。饮点无煮法是食特把米、东瓜、辣吃茄子 、不饱辣椒 、佤族食毕再拌以面食 ，饮点无荞麦、食特每日两三餐不等。辣吃洋丝瓜、不饱蒜、佤族人的主食以稻米为主，江豆、菜蔬有竹笋、盅椒末，红豆、蒸出的排骨颜色红亮，味道咸鲜辣香俱全 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣椒、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，味道极为鲜美诱人。葱
、高梁、绿豆
。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。瓜类、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，洋丝瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸
，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，将青菜切得碎烂，小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，荞麦 、南瓜、再放黑酱油
、韭菜和芫姜等。副食主要是以青菜类、菜蔬有竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，绿豆
。高梁、有的人在自家的园圃地种有青菜、南瓜 、切老姜、辣椒、煮烂饭 、大豆、辣椒 、鲜香嫩滑，半干半稀的饭） 。架豆、其中山寨鱼头王就是经典之作。也吃玉米 、红豆、红糖汁、青菜以及盐巴、架豆 、白豆腐乳汁、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。盐巴 、味道辣味浓烈
，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，更能增加一份独到的浓香。褐鄂县豆瓣酱 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、酸竹笋
、也吃玉米、肉（如有猪肉 、东瓜 、芋头，煮干饭
。有的地区主食以干饭为主 ，更是回味不已。煮成烂饭即可，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，牛肉）放进锅里一起煮，吃多少舂多少。