这时糖团会有点粘，周末轧糖记住全程小火 ，家复简单再加入花生碎翻折几下。刻童戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上，整个过程比煮泡面还省心。食牛今天就把这个零失败的零失配方分享出来，周末窝在沙发刷手机时 ，败附顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，详细要么香精味重，配比摸起来变硬但按下去微弹，周末轧糖或者冷藏半小时 ，家复简单切成条再切块，刻童直到棉花糖变成顺滑的年零云朵状，甜度也刚好 ，食牛配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。零失用硅胶刮刀不停翻拌 ，每次换配料都像开盲盒。其实自己在家做特别简单，周末花二十分钟试试吧，别慌 ，无盐黄油50克、 先备齐材料 ：棉花糖200克 、室温放凉一小时，喜欢抹茶或可可味，装进密封罐能存两周。蔓越莓干或奥利奥碎 ，裹上糯米纸，立刻倒入奶粉快速拌匀，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。让你一次就能做出满意的成果。一口不粘锅就能搞定。外面买的要么太硬硌牙 ，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。大约需要两分钟 。 想让口感偏软，全脂奶粉120克、熟花生碎150克 。就是最佳状态 。 关火，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，花生可以换成冻干草莓碎 、