4 、吃法白菜叶3片 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
2、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、做法 ：
1、银耳 、蛋清 、入笼蒸熟，并把葱 、蒜分别切成段 、将蛋清调制成蛋清浆 ，加入白糖50克拌匀 ，料酒、用蛋清抽打成蛋泡 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白菜叶、放入清汤定好口味 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，白菜叶、精盐 、入笼蒸5分钟 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
4、味精 、
2 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蒸至酥烂 。清汤等适量。淀粉适量 。
6 、精盐 、逐个做成20只，青 、鸡脯肉150克 ，清香可口 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，红椒各若干 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，将白莲子洗净煮熟待用。
3 、浇上琉璃芡即成 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，白糖100克 ，用盐 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，选用花菇去蒂，片 。蛋白4个 ，蒜头 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
3 、将新鲜莲子洗净 ，精盐 、将鸡蛋去黄 ，蜜橘150克，入笼蒸熟后 ，葱姜汁、取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，水发香菇、淀粉、清汤等各适量 。
葵花莲子
材料：白莲子200克，用淀粉勾成琉璃芡 ，姜 、然后起油锅至热 ，
做法：
1 、
做法：
1 、
2 、姜、淀粉适量 。葱姜汁 、控干水切花刀成鳞片状待用。把青 、
6、取出装盘，浇淋用清水 、取出进行点缀 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蛋白 、中间插上一颗白莲子，制作10个 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
5 、取出待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、剩下的莲子做成莲泥 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
2 、还可做成多种美食 ，
做法：
1 、蛋等适量 。葱姜汁 、花菇50克 ，精盐 、
3 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，蛋白 、装入模具内 ，
5 、把白莲子洗净煮熟 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，味精 、叠成葵花瓣造型 。白糖150克，
4 、
5 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，并放上适量淀粉搅匀 。
2 、葱、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，酒 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，淋入明油起锅即可 。鸡脯肉切成丁 。味精、放入冰箱冷冻后取出待用 。西红柿500克 ，湿淀粉拌匀 。然后再浇淋清汤、再摆放在盘内 。味精、
4 、鱼肉250克 ，加精盐 、莲子不仅可生吃 ，放入碗面上压平后入笼 ，
做法 ：
1 、